הסיפור שלנו

הסיפור של שווארמה שעבי (שאבו)

20 שנה של מסורת גלילית – מנצרת אל נמל תל אביב

שווארמה שעבי נולדה לפני יותר מעשרים שנה בנצרת, אצל האחים מרעי, תושבי העיר ואלופי השווארמה המקורית. זה לא עוד בית אוכל – זו מסורת גלילית שעוברת מדור לדור, עם שורשים עמוקים וטעמים שנשארים בזיכרון.

גדלנו על מטבח שמכבד חומרי גלם ועל מלאכה שעושים בידיים:
בשר מובחר שנצלה על להבה חיה, תיבול מדויק שממשיך מתכון משפחתי, סלטים טריים שנחתכים יום-יום, ותשומת לב לפרטים הקטנים שמרגישים בכל ביס. אצלנו אין קיצורי דרך – יש אמת, נדיבות וחום של בית.

כשפתחנו את “שעבי” בתל אביב, הייתה לנו מטרה אחת:
להביא את הטעם המקורי של הגליל לעיר הגדולה. לא חיקוי, לא גרסה מודרנית – הדבר האמיתי. מאז גדלנו, בנינו קהילה, וחיברנו בין הלב הנצרתִי לחוויה תל-אביבית עכשווית.

אנחנו מתחדשים – הטעם נשאר:

• הלוגו התחדש, אבל הטעם לא השתנה.

• האתר השתדרג, אבל היחס נשאר אישי.

• המנות התרחבו, אבל הן עדיין מוגשות בחיוך ובשפע.

כי שווארמה טובה היא לא רק בשר.
היא סיפור. היא בית. היא מה שמפגיש אנשים שלא הכירו סביב שולחן אחד – עם ריחות שמפעילים את הלב עוד לפני הביס הראשון. זה מה שאנחנו עושים כאן: יום אחרי יום, ביס אחרי ביס.

הסניפים שלנו

נצרת – הבית שבו הכול התחיל

בלב הגליל, במקום שבו נוצרו הטעמים שלנו. כאן השורשים עמוקים, התיבול הוא שפת אם, והקהילה היא משפחה.

תל אביב – נמל תל אביב

הלב הגלילי שפועם בעיר שלא נרדמת. הבאנו הנה את אותה מלאכת יד, את אותה נדיבות, ואת אותו טעם שמדבר בעד עצמו — עכשיו בקצב תל-אביבי.

 

ממליצים להוסיף בדף האודות למטה בלוק “בואו לבקר” עם כפתורים לכל סניף (כתובת, שעות, ניווט בוויז/גוגל מפות, הזמנה/טייק אווי).

ההבטחה שלנו

• בלי קיצורי דרך – טריות יומיומית ומלאכת יד.

• בלי פשרות על טעם – בשרים מובחרים ותיבול משפחתי סודי.

• עם לב רחב – שירות חם, שפע בכל מנה, וחיוך אמיתי.